Berikut Resep Ayam Bakar, Cara Membuat dan Bumbunya, Simak!

Setiap orang tentu memiliki makanan favoritnya, apalagi di Indonesia terkenal sebagai negara yang kaya akan kuliner. Tetapi kali ini kita tidak akan membahas seputar banyak kuliner melainkan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia yakni, ayam bakar. Membeli ayam bakar di rumah makan tentu sudah menjadi hal yang biasa, tetapi bagaimana jika kamu membuatnya sendiri?

Tenang saja, jangan takut gagal sebab kali ini kami akan memberikan resep ayam bakar, cara membuat dan bumbunya. 

1. Resep ayam bakar spesial
Bahan-bahan dan bumbunya
Bahan :

• 500 gr ayam, potong jadi 2 dan bersihkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 1 ruas kecil jahe

Cara membuat:

1. Pertama, mulai ungkep ayam terlebih dahulu dengan halus dan air secukupnya. Tidak perlu ditumis, setelah itu tambahkan pula lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai lalu aduk semua bahan hingga merata.
2. Berikutnya, mulai tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk lalu aduk-aduk sembari tes rasa. Jika sudah, ungkep ayam hingga empuk dan air surut hingga hanya tersisa bumbu halusnya saja.
3. Selanjutnya, panggang ayam di oven atau alat pembakaran lainnya, sembari diberi olesan sesekali. Bakar hingga berubah kecokelatan.
4. Jika sudah, angkat ayam bakar dan sajikan.

2. Resep ayam bakar pedas manis
Bahan-bahan :

• 4 potong paha ayam, cuci bersih.
• 500 ml air kelapa
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun daun salam
• 2 buah serai
• Secukupnya minyak utk menumis

Bumbu halus :

• 1 ruas jari kunyit
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas besar lengkuas
• Secukupnya garam
• 1/2 sdt Lada / secukupnya
• 1 sdt gula pasir /secukupnya

Bumbu oles ayam bakar :

• 5-6 sdm kecap manis
• Secukupnya garam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 6 buah cabe rawit, haluskan
• 6 buah cabe merah keriting, haluskan (sesuai selera)
• 1/4 ketumbar, haluskan
• 1-2 sdm minyak sayur / margarine
• 1 buah jeruk nipis

Cara embuat:

1. Pertama, haluskan terlebih dahulu bumbu halus, kemudian tumis menggunakan minyak goreng. Jika sudah, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan masak hingga wangi lalu mulai masukkan daging ayam.
2. Berikutnya, mulai masukkan air kelapa, lalu biarkan hingga mendidih dan daging ayam matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
3. Mulai untuk mengolesi ayam menggunakan bumbu oles, kemudian bakar dengan menggunakan oven atau alat pembakaran lainnya. Terus olesi ayam secara berkala hingga merata dan lakukan hal tersebut hingga ayam matang dan berubah warna kecokelatan.
4. Jika sudah, kamu bisa angkat ayam bakar pedas manis dan sajikan untuk keluarga tercinta.

Nah itulah beberapa informasi yang dapat kami sampaikan seputar resep ayam bakar, cara membuat dan bumbunya. Bagaimana, mudah bukan? Kelau begitu selamat mencoba, jangan takut gagal dan semoga berhasil. Terimakasih guys!